Araştırmalar, ciddi hastalıkları kötü beslenme ile ilişkilendirmeye devam etmektedir. Örneğin, sağlıklı beslenmek, dünyanın önde gelen ölüm nedenleri olan kalp hastalığı ve kansere yakalanma şansınızı büyük ölçüde azaltabilir. Sağlıklı beslenme planı beyin işlevinden fiziksel performansa kadar yaşamın tüm yönlerini iyileştirebilir. Aslında yiyecekler tüm hücrelerinizi ve organlarınızı etkiler. Beslenme planınızın içeriği ne olursa olsun enerji dengesi önemlidir. Diğer yandan temel beslenme terimlerini anlamak da önemlidir.
Makro Besin Öğeleri
Üç makro besin, karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerdir.
Karbonhidrat: Gram başına 4 kalori enerji sağlar. Tahıllar, ekmek, makarna ve patates gibi tüm nişastalı yiyecekler, meyveler, baklagiller, şeker ve bazı süt ürünleri karbonhidrat kaynağıdır.
Protein: Gram başına 4 kalori enerji sağlar. Ana kaynaklar arasında et, balık, süt ürünleri, yumurta ve baklagiller bulunur.
Yağlar: gram başına 9 kalori enerji sağlar. Ana kaynaklar arasında sert kabuklu yemişler (ceviz gibi), yağlı tohumlar (ayçekirdeği gibi), sıvı yağlar ve tereyağı bulunur.
Her bir makro besin öğesinden ne kadar tüketmeniz gerektiği, yaşam tarzınız ve hedeflerinizin yanı sıra kişisel tercihlerinize de bağlıdır.
Karbonhidras Grass
Mikro Besin Öğeleri:
Mikro besinler, daha küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğunuz önemli vitamin ve minerallerdir. Bilmeniz gereken en yaygın mikro besinlerden bazıları şunlardır:
Magnezyum: Enerji üretimi, sinir sistemi işlevi ve kas kasılması dahil olmak üzere 600'ün üzerinde hücresel süreçte rol oynamaktadır.
Potasyum: Tansiyon dengesi, sıvı dengesi, kaslarınızın ve sinirlerinizin kontrolü için önemlidir.
Demir: Kanda oksijeni taşır, bağışıklık ve beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesi gibi birçok başka faydası da vardır.
Kalsiyum: Kemiklerin ve dişlerin önemli bir yapısal bileşeni ve ayrıca kalbiniz, kaslarınız ve sinir sisteminiz için önemli bir mineraldir.
Tüm vitaminler: A vitaminden K'ye kadar olan vitaminler vücudunuzdaki her organ ve hücrede önemli rol oynar. Tüm vitamin ve mineraller yaşam için gerekli besinlerdir, yani hayatta kalmak için onları almanız gerekmektedir.
PROF.DR.MURAT BAŞ
